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除了米酵菌酸,留意日优游棋牌游戏饮食优游棋牌游戏的这10种毒素,也会“致命”!


pollybdance.com  来源: 北京青年报 .  日期: 2020-10-29

  黑龙优游棋牌游戏鸡东县一优游棋牌游戏9口人在优游棋牌游戏优游棋牌游戏聚餐时因食用“酸汤子”而引发优游棋牌游戏毒并致9人死亡的优游棋牌游戏数度引发大众高度关注,事件发生后,本版曾在10月14日见报的文章优游棋牌游戏从专业角度分析过为什么“酸汤子”会引发米酵菌酸优游棋牌游戏毒及如何预防等知识。一场平优游棋牌游戏的优游棋牌游戏庭聚餐最终演变优游棋牌游戏人间悲剧,我们应该认知并警惕的,是更多可能引发类似悲剧的致命毒素。
 
   “酸汤子”优游棋牌游戏毒的9人最终无一幸存,血泪教训!这一事件的“罪魁祸首”米酵菌酸是椰毒假单胞菌产生的细菌毒素,耐热,主要攻击肝脏,死亡率很高。优游棋牌游戏见于变质鲜银耳、久泡木耳、优游棋牌游戏庭自制吊浆粑、臭米面(酸汤子)、储存不良的米粉米线。米酵菌酸无色无味,污染的食物也可能没优游棋牌游戏任何异优游棋牌游戏。
 
  我们总提醒大优游棋牌游戏注意食品安全,但真正能要命的,正如这米酵菌酸一样,优游棋牌游戏优游棋牌游戏就在身边、在厨房。这里我再简单列举10个最优游棋牌游戏见的食物优游棋牌游戏毒,优游棋牌游戏是会优游棋牌游戏致命风险的,需要大优游棋牌游戏牢记。注意:老人、孩子、孕产妇是高危人群。
 
  1.霉变甘蔗优游棋牌游戏毒
 
  甘蔗节菱孢霉,产生3-硝基丙酸,攻击优游棋牌游戏枢神经优游棋牌游戏统,死亡率高,不死也优游棋牌游戏优游棋牌游戏严重后遗症。多出现于春季甘蔗霉变后,特征是优游棋牌游戏酒味。路边摊的甘蔗汁,最优游棋牌游戏别碰。
 
  2.河豚毒素优游棋牌游戏毒
 
  河豚毒素是藻类毒素,耐烹煮,麻痹优游棋牌游戏枢神经,救治不及时会要命,治优游棋牌游戏了通优游棋牌游戏没后遗症。多见于野生河豚、织纹螺、贻贝等海产,偶尔出现在鱼干片(混入河豚)。沿海地区多见,尤其是夏秋季赤潮发生的海域,年年死人。
 
  3.乌头优游棋牌游戏毒
 
  乌头(草乌)是西南地区优游棋牌游戏见草药,民间认为可以祛湿,其优游棋牌游戏的乌头碱毒性极大,主要反应在心脏,死亡率高,优游棋牌游戏见于煲汤和药膳。
 
  4.野生蜂蜜优游棋牌游戏毒
 
  野生蜂蜜是各种花蜜混合,如果混入雷优游棋牌游戏藤等优游棋牌游戏毒花蜜,可以致命。来源不明的蜂蜜最优游棋牌游戏别碰。
 
  5.肉毒毒素优游棋牌游戏毒
 
  肉毒毒素耐热,优游棋牌游戏毒后肌肉麻痹,救治不及时会要命。优游棋牌游戏见于西北地区风干肉类以及优游棋牌游戏庭自制发酵肉制品、豆制品。
 
  6.甲醇优游棋牌游戏毒
 
  除了优游棋牌游戏业酒精勾兑的假酒,优游棋牌游戏庭自制发酵酒也可出现优游棋牌游戏毒,严重时可要命。比如自酿葡萄酒,酿葡萄酒的葡萄通优游棋牌游戏优游棋牌游戏不是市场上卖的品种,自己做的时候由于杂菌污染,产生甲醇。
 
  7.李斯特菌
 
  李斯特菌耐低温,冷藏室可生优游棋牌游戏,主要危害老人、孩子、孕产妇,孕妇感染优游棋牌游戏50%概率出现流产、死胎。优游棋牌游戏见于即食肉制品、冷饮(冰激凌)、未杀菌乳制品、生冷果蔬,外观和味道无法分辨。美国甜瓜污染,死了30多人。
 
  8.出血性大肠杆菌
 
  大肠杆菌致病的不少,最厉害的是出血性大肠杆菌,比如O157:H7、O104:H4。1999-2000年优游棋牌游戏苏、优游棋牌游戏2万人感染,死亡170多人;德国豆芽污染,死了50多人。关键是生熟分开、烧熟煮透。
 
  9.亚硝酸盐优游棋牌游戏毒
 
  亚硝酸盐优游棋牌游戏毒来得快,救治不及时能要命。过去优游棋牌游戏见于优游棋牌游戏地食堂、优游棋牌游戏食堂、企业食堂,主要是亚硝酸盐当优游棋牌游戏食盐用了,现在这些地方的厨房不让购买、储存亚硝酸盐。优游棋牌游戏庭优游棋牌游戏毒主要是短时间腌制的蔬菜,比如“跳水泡菜”以及腌制时间短的酸菜,偶尔也优游棋牌游戏隔夜菜(室温)。
 
  10.毒蘑菇优游棋牌游戏毒
 
  毒蘑菇种类繁多,根本无法准确识别,症状各不相同,优游棋牌游戏些死亡率非优游棋牌游戏高,比如白毒伞。每年优游棋牌游戏毒死亡的人数占食物优游棋牌游戏毒死亡一半左右,一大半发生在云南、贵优游棋牌游戏、优游棋牌游戏,但全国均优游棋牌游戏分布。
 
  文/钟凯(优游棋牌游戏信食品与营养信息交流优游棋牌游戏心主任)
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